大分の料理研究家の工藤洋子さん主催 タンボロッジの料理長のスイーツ講座 初参加してきました(^^) ビーガンスイーツで、しかもベーキングパウダーも使わず、米粉でスポンジ焼いちゃうんですよ〜凄い！さすが主催者も先生もマニアックです（笑） 分量も細かいし、作り方も手が込んでます。だからこそ、動物性食品も小麦粉も使わず、この濃厚さとしっとりさが出来上がる 油についてと砂糖についてのお話しも聞かせて頂いて、今まで学んできたこととリンクして、理解も出来たし、とても面白かった！ 工藤さんのサラダとベジカレーランチも頂き、満足な1日でした〜(o^^o)